牛客栈京东七鲜小厨联合北京龙潭街道共建数字化“15分钟养老助餐服务圈”

民以食为天牛客栈，守护老年人“舌尖上的幸福”，就是从民生实事做起，织密养老助餐服务的保障网。近日，京东七鲜小厨联合北京市东城区龙潭街道，在“新鲜现炒”“食材透明”与“后厨直播”三重保障基础上，携手打造“15分钟养老助餐服务圈”，创新构建养老助餐数字化的“智慧样本”。

为加快发展养老助餐服务，《北京市加快养老助餐服务发展的工作方案》提出，充分挖掘整合区域养老助餐资源，科学布局老年餐集中配送中心和养老助餐点，构建多元化养老助餐服务方式。龙潭街道以京东七鲜小厨全国首店为载体，创新构建“线上点餐-线下配送-金融支付”全链条服务，打通从集中配送中心到居民家门口的最后一公里。据相关负责人介绍，养老助餐服务充分考虑到周边社区布局和老年人需求分布情况，以京东七鲜小厨作为核心枢纽，延伸出“1+N”的供餐网络，发挥京东履约配送能力，把在七鲜小厨门店统一采购、标准化制作的高品质餐食配送到家，或送至街道的养老驿站、智能取餐柜等服务节点，形成“15分钟送餐圈”。

此外，双方还聚焦老年人用餐全流程痛点，将共同打造安心、省心、暖心的“三心服务”体系。将通过整合京东App生态资源，突破传统堂食限制，探索以“云端选餐-智能派单-即时配送”闭环服务链传递安心。京东专门研发的“银龄友好型”交互界面采用大字体、高对比度设计，确保老年人使用更加省心。同时，龙潭街道将在七鲜小厨门店设置“助餐专员”提供一对一指导，配备老花镜、急救药箱等适老设施，打造“无障碍用餐环境”，营造暖心服务体验。

用安心饭菜满足“银发刚需”，七鲜小厨坚守高标准的食品安全要求，以“新鲜现炒”“食材透明”与“后厨直播”理念响应民生诉求。在食材供应上，严选家喻户晓的国民品牌与本地头部供应商，高品质净菜每日通过冷链直送门店。烹饪环节推行明厨亮灶，老人可通过京东外卖观看后厨直播，实时监督菜品新鲜现炒的全过程，实现“看得见的热气，尝得到的锅气”。凭借“又好又便宜”的饭菜与全链条透明化体系，七鲜小厨已赢得市场广泛认可，在单量持续增长的同时，积极拓展服务场景，为养老助餐提供了高质量、可复制的解决方案。

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